Sarson ka Saag
| Titel | Sarson ka Saag |
| Englischer Titel | Mustard Greens |
| Regie | Karan Suri Talwar |
| Land | Indien |
| Jahr | 2021 |
| Farbe | Colour, black-and-white |
| Genre | Experimentalfilm, Dokumentarfilm, Spielfilm |
| Länge | 00:09:26 |
| Festivaljahr | 2022 |
| Wettbewerbe | Internationaler Wettbewerb |
| Online Verleih | Nein |
| On-Site Verleih | Nein |
Die Stimme einer Mutter führt die Hände ihres Sohnes durch die Zubereitung einer beliebten Punjabi-Delikatesse namens Sarson Ka Saag, was so viel wie „Senfgrün“ bedeutet. Der Sohn ahmt die Bewegungen seiner Mutter nach und versucht, die Scherben einer geteilten Kultur zu übernehmen. Für die Entwicklung des 16-mm-Schwarz-Weiß-Films wurden Senf und Gewürze verwendet. Physische Spuren von Senfblättern und Gewürzflecken bilden ein gastronomisches Archiv.